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酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)具有良好的辦學(xué)基礎(chǔ)，校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。與酒店管理專業(yè)相關(guān)一級(jí)學(xué)科具有碩士學(xué)位授予權(quán)。專業(yè)擁有一支勇于改革，大膽創(chuàng)新，專業(yè)能力較強(qiáng)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師隊(duì)伍，現(xiàn)有教師6人，其中教授1人、副教授3人、講師2人；教師擁有碩士及以上學(xué)歷4人；擁有行業(yè)資格證書5人。

專業(yè)一直堅(jiān)持以“教學(xué)—實(shí)訓(xùn)—頂崗—就業(yè)”一體化的人才培養(yǎng)模式為依托，按照星級(jí)酒店發(fā)展需要，培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，接受現(xiàn)代星級(jí)酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓(xùn)練，掌握專業(yè)管理理論知識(shí)和酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本能力。畢業(yè)生能夠掌握工商管理類學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)；掌握現(xiàn)代酒店各經(jīng)營(yíng)與管理崗位的基本技能；具備國(guó)際化酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)；熟悉國(guó)家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī)；了解酒店管理及其他現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理理念的發(fā)展趨勢(shì)；具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新性思維能力；具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較好的國(guó)際交流能力。

建有專業(yè)的酒店前廳管理實(shí)訓(xùn)室、酒店餐飲管理實(shí)驗(yàn)室、酒店服務(wù)管理實(shí)驗(yàn)室及酒店客房管理實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)踐基地，完全可以滿足學(xué)生在校內(nèi)實(shí)習(xí)的要求，為其到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。專業(yè)與哈爾濱香格里拉大酒店有限公司、北京國(guó)際飯店、北京萬(wàn)達(dá)索菲特大飯店、上海瑞庭酒店管理有限公司、華潤(rùn)（大連）有限公司君悅酒店等單位建立合作關(guān)系，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。專業(yè)核心課程主要有：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒店公關(guān)禮儀等。

學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)選擇面廣，職業(yè)上升空間大，可以到各類酒店、會(huì)議中心、餐飲業(yè)、教育科研機(jī)構(gòu)等單位從事服務(wù)及管理工作（含國(guó)際酒店管理集團(tuán)），還可在旅游業(yè)、旅游管理部門、會(huì)展業(yè)、航空業(yè)、奢侈品零售業(yè)及汽車銷售等眾多的服務(wù)行業(yè)從事服務(wù)及管理工作。